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目前國內外使用量較大的乳化劑種類
廣東華納化工有限公司   2022-04-25 13:46

目前國內外使用量較大的乳化劑的有:甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、蔗糖脂123(多脂)、山梨醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉和磷脂等。

尤為前兩種,因安全性高、效果好、價格便宜得到廣泛應用。

我國主要以脂肪酸多元醇酯及其衍生物和天然乳化劑大豆磷脂為主。用量最大的是脂肪酸甘油酯其他還有司盤(Span)、吐溫(Tween)、丙二醇酯、木糖醇酯、甘露醇酯、硬脂酰乳酸鈉和鈣、大豆磷脂等20多個品種,常用的非離子型乳化劑。

其中司盤(Span)20、40、60、80、100、120及吐溫(Tween)、20、40、60、80、100、120;蔗糖脂;單甘脂,分子蒸餾單甘酯甚通。


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