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食品級乳化劑起哪些作用?
廣東華納化工有限公司   2021-12-14 15:44

食品級乳化劑即達到食品級標準,可應用于食品的乳化劑。食品乳化劑能改善乳化體系中各種構成相之間的表面張力,形成均勻分散體或乳化體的物質,也稱為表面活性劑;蛘f是使互不相溶的液質轉為均勻分散相(乳濁液)的物質,添加少量即可顯著降低油水兩相界面張力,產生乳化效果的食品添加劑。

食品乳化劑添加于食品后可顯著降低油水兩相界面張力,使互不相溶的油(疏水性物質)和水(親水性物質)形成穩定乳濁液。

食品級乳化劑起哪些作用?

1、乳化作用;

2、起泡作用;

3、懸浮作用;

4、破乳作用和消泡作用;

5、絡合作用;

6、結晶控制;

7、濕潤作用;

8、潤滑作用。

廣東華納化工有限公司,始于1993年,前身為廣州潤華食品添加劑有限責任公司,專業從事司盤、吐溫系列乳化劑產品的研發、生產及銷售。工廠嚴格按照ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、 猶太(Kosher)認證以及清真(Halal)認證體系的要求進行全流程控制管理,切實令客戶體會到了用者無疑、食者無慮、飲者無憂。     


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